原料は天草やオゴノリという階層の一種。これを加熱して溶かし、不純物を取り除いてドロドロになったものを固めたのが、あの「トコロテン」なのです。ちなみに、寒天とゼラチンは全くの別もの。寒天は植物性食品ですが、ゼラチンは動物性の食品。そもそも原料が違うのです。実は、平安時代から食されているトコロテンは、寒天の誕生と深くかかわりがあるのです。
ある寒い日にトコロテンを外に忘れてしまった人が、数日後に取りに行ったところ、トコロテンが乾いて小さくなってしまっていた。そして、その乾いたトコロテンを煮てみたところ再び食べることができ、それ以来、寒天が和菓子の材料として欠かせないものとなったそうです。
ためしてガッテンダイエットクラブの『計るだけダイエット』(測るだけ、はかるだけ)は、1日に朝と夜などの複数回、体重を計りグラフ化して体重管理をするというダイエット方法です。ガッテンダイエットクラブがスタートするずっと前になりますが、ためしてガッテンに出演されているコピーライターの糸井重里さんが見事にこの『計るだけダイエット』で減量に成功したそうです。
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